燃?xì)庠?灶2頭停滯30年 海爾發(fā)明5頭灶獲世廚聯(lián)好評(píng)

陽(yáng)光琉璃

在現(xiàn)代中國(guó)家庭中，燃?xì)庠铍m然只占據(jù)方寸之地，卻是廚房中最不可或缺的用具?；仡欀袊?guó)燃?xì)庠畎l(fā)展史，燃?xì)庠钭?0年代進(jìn)入中國(guó)以后，逐漸從1頭向2頭轉(zhuǎn)變，并成為主流，其款式、材質(zhì)、工藝、安全性等方面也不斷創(chuàng)新。但近30年來，1灶2頭的設(shè)計(jì)卻延續(xù)了傳統(tǒng)柴火灶的“1灶2鍋”模式，一直沒有改變。即便燃?xì)庥镁叩纳a(chǎn)企業(yè)由原來的10多家猛增到100多家，中國(guó)廚房文化和烹飪模式卻一直停滯不前。

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的蓬勃發(fā)展以及中西方文化的日漸融合，中國(guó)廚房朝著更多元化的方向發(fā)展。在現(xiàn)代廚房功能日益豐富的同時(shí)，一些用戶面對(duì)的痛點(diǎn)問題也被逐漸放大，其中就包括2頭灶的低效問題。在這樣的背景下海爾率先突破了2頭的結(jié)構(gòu)限制，推出以5頭灶為代表的多頭灶產(chǎn)品，讓用戶在更短的時(shí)間里，做出菜品多樣、營(yíng)養(yǎng)豐富的大餐，終結(jié)了我國(guó)30年的1灶2頭模式，并在近日獲得了世廚聯(lián)國(guó)際裁判馬西莫曬照點(diǎn)贊。

1月1日，世界廚師聯(lián)合會(huì)國(guó)際裁判、米其林三星主廚馬西莫在微博曬出了用海爾5頭灶做菜的照片，并寫到：“2018年的幸福從一頓大餐開始。清炒西藍(lán)花、香煎鱈魚、玉米燉排骨、意大利牛丸、黑椒牛排、烤大蝦......炒煎燉煮烤6道菜再加上2杯熱牛奶，用海爾5頭灶10分鐘就完全搞定！”這也把當(dāng)前市場(chǎng)上的燃?xì)庠罘殖闪?頭和多頭兩個(gè)陣營(yíng)。

記者在賣場(chǎng)走訪中發(fā)現(xiàn)，在2頭和多頭的兩個(gè)燃?xì)庠铌嚑I(yíng)中，國(guó)內(nèi)廚電行業(yè)的主要精力仍然放在2頭灶的技術(shù)革新上，如“撞衫”海爾防干燒的美的安全灶、方太極火直噴燃?xì)庠?、櫻花聚能焰燃?xì)庠畹龋囝^灶市場(chǎng)仍處于空白期。馬西莫大廚也表示：“在意大利，一般家庭用的都是多頭灶，但來到中國(guó)后，逛了很多商場(chǎng)發(fā)現(xiàn)在售的多是2頭灶，很不方便。”業(yè)內(nèi)人士表示，消費(fèi)升級(jí)引發(fā)產(chǎn)業(yè)變革，2頭灶已經(jīng)難以滿足用戶的需求，多頭灶陣營(yíng)將會(huì)成為行業(yè)變革的風(fēng)口。

那么海爾5頭灶是否能夠滿足用戶的個(gè)性化需求呢？從馬西莫微博曬出的照片中可以看到，爆炒區(qū)的清炒西藍(lán)花、煲湯區(qū)的意大利肉丸、輔熱區(qū)的香煎鱈魚、燉煮區(qū)的排骨玉米湯和保溫區(qū)的牛奶在海爾5頭灶上同步進(jìn)行，不僅用時(shí)少，還能兼顧中西菜品結(jié)合。據(jù)悉，這是燃?xì)庠钍状螌⑽魇缴钆c中式烹飪?nèi)诤?，并讓用戶烹飪的效率提升?.5倍，可節(jié)省60%的烹飪時(shí)間。

據(jù)了解，海爾5頭灶之所以能夠兼顧中西烹飪方式滿足中國(guó)用戶多元化、碎片化和個(gè)性化的需求，是因?yàn)槠淙诤狭薌E Appliances的美國(guó)百年工藝。可以說，海爾系廚電借助5頭灶打開了未來廚電大門，這也顛覆了中國(guó)傳統(tǒng)烹飪文化，推動(dòng)未來智慧廚房的新進(jìn)程，打通了以廚房生態(tài)圈為中心的智慧家庭。GE Appliances美洲工廠是全球生產(chǎn)效率最高的智能化工廠，作為與用戶生活密切相關(guān)的廚電產(chǎn)品，海爾5頭灶充分利用海爾大廚電平臺(tái)上的資源，率先打破行業(yè)30年2頭禁錮，讓用戶的生活更加便捷，成為創(chuàng)造美好生活的重要力量。

海爾多頭灶的高端品質(zhì)也獲得了用戶的認(rèn)可。據(jù)中怡康發(fā)布的多頭灶9月份銷售數(shù)據(jù)顯示，海爾5頭灶以47.3%的零售額占行業(yè)份額的一半，以中西融合5分區(qū)烹飪?cè)O(shè)計(jì)完勝“洋貨”西門子。同樣，海爾今年主打安全的防干燒3頭灶也占據(jù)21.2%份額，與5頭灶一起幾乎獨(dú)享多頭灶市場(chǎng)。在去年的雙11大戰(zhàn)中，海爾5頭灶售價(jià)NO.1，并在京東、天貓等平臺(tái)獲得良好預(yù)售和銷售成績(jī)。不難看出，海爾多頭灶憑借硬實(shí)力在零售份額和價(jià)格兩方面實(shí)現(xiàn)了同步引領(lǐng)。

深究海爾率先布局多頭灶引領(lǐng)市場(chǎng)的背后，是對(duì)“人單合一”創(chuàng)新模式的體現(xiàn)。近年來，海爾以“人單合一”的創(chuàng)新模式，追求每一臺(tái)產(chǎn)品、每一項(xiàng)專利都要有用戶需求為交互創(chuàng)新點(diǎn)，并迅速以全球頂尖專利技術(shù)和品牌研發(fā)實(shí)力坐擁全球第一廚電品牌。也正是因?yàn)閳?jiān)守“人單合一”創(chuàng)新模式，海爾5頭灶才迅速成為行業(yè)爆款。未來，海爾廚電還將以全球的研發(fā)資源持續(xù)引領(lǐng)行業(yè)的變革和發(fā)展，生產(chǎn)出更多走在時(shí)代前列的產(chǎn)品為用戶服務(wù)。