冰箱控溫保鮮有了替代 卡薩帝CES發(fā)布F+控氧冰箱

陽光琉璃

1月9日，2018年美國國際消費(fèi)類電子產(chǎn)品展覽會（CES）在拉斯維加斯拉開帷幕，卡薩帝攜F+自由嵌入式冰箱參展。這是全球首款通過“控氧”實(shí)現(xiàn)食材深度養(yǎng)鮮的冰箱，它的問世，將百年來冰箱的“控溫”保鮮模式進(jìn)一步升級。嚴(yán)格來說，控氧保鮮并不能完全代替控溫保鮮，但卡薩帝在控氧技術(shù)上的試水，將帶動高端冰箱市場洗牌，全球冰箱產(chǎn)業(yè)的新一輪變革正由卡薩帝掀起。

冰箱誕生百余年來，一直以“低溫儲存”的模式為食材提供儲鮮空間，各大品牌商也始終致力于進(jìn)一步細(xì)化冰箱的溫度分區(qū)，“0℃保鮮室”“4℃保鮮盒”等各種溫度分區(qū)層出不窮。然而，僅僅改變儲鮮溫度，并不算實(shí)質(zhì)意義上的技術(shù)創(chuàng)新，傳統(tǒng)冰箱“宏觀保鮮”的桎梏依然沒有打破?？ㄋ_帝則另辟蹊徑，在精致分區(qū)、精準(zhǔn)控溫的基礎(chǔ)上，首次將研究方向聚焦在每一個(gè)儲鮮空間的氣體成分上。      

  

氣體成分對于食材儲鮮有何影響？簡單來說，低氧環(huán)境可以抑制水果、蔬菜的有氧呼吸，減少糖分等有機(jī)物的消耗，同時(shí)可以將它們的無氧呼吸頻率降到最低，減少因無氧呼吸而產(chǎn)生的酒精等不利于保鮮的物質(zhì)。因此，保存果蔬的最佳儲鮮條件是低氧低溫，而這一點(diǎn)，卡薩帝F+自由嵌入式冰箱做到了。通過首創(chuàng)MSA控氧保鮮技術(shù)，F(xiàn)+自由嵌入式冰箱可通過調(diào)節(jié)氮氧比例延緩食材細(xì)胞新陳代謝、從根源上有效延緩食材氧化，同時(shí)抑制食材內(nèi)部營養(yǎng)成分的流失。

這一技術(shù)突破在本屆CES現(xiàn)場吸引了大量關(guān)注，Thompson先生就是其中之一?！霸谖覀兠绹彝サ牟妥郎?，每天都會有果蔬沙拉，因此冰箱里都會儲存大量的蔬菜水果，一般來說綠葉菜放兩三天就會發(fā)蔫、切開的水果也會氧化變色，像卡薩帝這樣能延緩氧化、延長保鮮的冰箱，我還是頭一次見！”Thompson先生對卡薩帝F+自由嵌入式冰箱的保鮮效果贊不絕口，對其進(jìn)軍北美市場更是充滿期待。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，本屆CES展最終將有超過15萬觀眾出席，卡薩帝F+自由嵌入式冰箱也將在此接受15萬次的“檢閱”，頻獲高度認(rèn)可。CES展無疑是全球家電行業(yè)和電子消費(fèi)行業(yè)尖端科技成果的展示平臺，作為高端冰箱產(chǎn)業(yè)的翹楚，卡薩帝F+自由嵌入式冰箱也為行業(yè)樹立了轉(zhuǎn)型升級的典范。隨著這款冰箱打入北美市場，卡薩帝將重新定義高端冰箱標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)再次為海外高端市場注入強(qiáng)心劑，將品牌“全球化”成果進(jìn)一步落地。