任儒舉：長(zhǎng)篇小說《誘霾 》（連載之十一）

寧寧

十一、
20世紀(jì)20年代末，華夏民族是災(zāi)難深重的，且不說戰(zhàn)事連連，軍閥割據(jù)，你搶我奪給老百姓帶來的痛苦，老天也給民眾不合常理地懲罰，先是期的干旱。弄得莊稼人顆粒無收，從1928年冬至到1929年立秋，位于一江之隔的湖北、湖南兩省就沒見過一場(chǎng)像樣的雨。也許是沒完沒了的爭(zhēng)斗，惹怒了老天爺，刻意給這個(gè)多災(zāi)多難的民族一點(diǎn)顏色瞧瞧，以處罰這些個(gè)習(xí)慣于窩里斗的不肖子孫們。
不過，這些對(duì)于李廷龍、李廷鳳兄弟而言，己經(jīng)不是很重要了，連日來的疲于奔命，使得他們無睱顧及有多少天沒下雨了。相反，對(duì)于逃難的他們來說也許是塞翁失馬，起碼他們用不著撐著油布傘在漫無邊際的大山里行走，他們的帶的雨具壓根兒就沒打開過。他們甚至連日子都不是記得很清楚，反正就是沒完沒了地走，朝西北方向漫無目的地走。直到那一天他們走進(jìn)了一座古城。
當(dāng)李廷龍看見城門樓上石刻著巨大的“荊州”兩個(gè)字時(shí)，他心里的一塊石頭才總算落了地。
李廷龍看過“三國(guó)演義”這部書，在濟(jì)生堂閑睱的時(shí)候他也去過離那不遠(yuǎn)的醉心茶樓聽過書，他知道荊州是三國(guó)時(shí)的古戰(zhàn)場(chǎng)，他也知道“劉備借荊州——有借無還”這個(gè)典故，他更知道荊州這地界屬湖北，他們沒日沒夜的走，也不知走了多少天，總算是逃出了湖南，至少不再為抓壯丁的事?lián)鷳n了。接下來，他們可以考慮找個(gè)地方打打短工，反正他們身強(qiáng)力壯的，不擔(dān)心會(huì)餓死。安頓下來后，再想辦法給父母報(bào)個(gè)平安。
這一晚，李廷龍破例在他們?nèi)胱〉摹皭倎砜蜅！秉c(diǎn)了份“蒸燴八寶飯”李廷鳳還要了一瓶當(dāng)?shù)氐陌葻?，兄弟倆開懷暢飲，為他們前一段時(shí)間的勞累做點(diǎn)補(bǔ)償。
“蒸燴八寶飯”是荊州地區(qū)傳統(tǒng)名菜，已有近百年的歷史。據(jù)傳，此菜是清代御廚馬代流落荊州時(shí)所創(chuàng)，制法獨(dú)特，采用先扣蒸后散燴的方法，即利用當(dāng)?shù)厮a(chǎn)的糯米，加上蓮子、苡仁米、蜜冬瓜條、桂圓肉、紅棗、瓜子仁先蒸制成八寶飯，然后用白糖水、熟豬油燴制，再撒上紅櫻桃。成菜油潤(rùn)軟糯，果仁蜜香，清甜透味，是荊沙一帶筵席上不可缺少的甜菜。
還有一份荊楚魚糕，據(jù)店家介紹，這魚糕之所以在荊州源源流傳，主要是刀工。魚肉得一刀一刀地刮下來，不留刺，然后在和上肥膘、姜蔥末，用雙刀剁上數(shù)小時(shí)，成為均勻細(xì)膩的肉茸。然后再摻入適量淀粉、蛋青、精鹽和味精，攪拌上勁后，入蒸籠上旺火蒸。
但是，荊州人覺得還有發(fā)揮改進(jìn)的地方，為了增加魚糕的喜慶色彩，還把蛋黃抹在魚糕表面，入籠再蒸上十來分鐘，再出籠，然后點(diǎn)綴上食用紅色素，這就是荊州人所謂的“花糕”了。在傳統(tǒng)的宴席上，出籠的花糕還要用刀切成條狀，然后將條狀魚糕再切成長(zhǎng)方片狀，裝盤蒸熱備用。通常分成四堆，每堆四片，在宴席上，人均兩片，約定俗成。就這樣裝盤吃，荊州人仍覺得未免單調(diào)，于是，還要用豬肚，腰花，瘦肉，紅青椒絲，蒜苗片，黃花菜等爆炒，加淀粉打芡，作成花糕的茆料，填入花糕的中央。這才作為宴席上的“頭子菜”入席，當(dāng)?shù)赜忻裰V謂之“無糕不成席”……
兄弟倆知道店家推出他的主打菜，無非是聽他們口音不是當(dāng)?shù)厝?，啰啰嗦嗦說了半天，也就是讓他們多花點(diǎn)銀子而己。李廷龍兄弟一路勞頓，幾個(gè)月都沒嘗過葷腥味了，哪聽得店家如此鼓噪，那李廷鳳早己按捺不住，他罵了句“狗日的快上”！好在店家聽不懂他的湖南話，打著小跑兒吩咐人去做了。李廷龍白了弟弟一眼：
人家也是好心，你在外地謀生，以后這口碑也得改改。
他雞巴飽漢不知餓漢饑，盡在這里耍嘴皮子，老子又不是吃不起！說著還牛逼似的拍了拍腰包。
話是這么說，幸得人家聽不懂湖南話，你開口罵人，遲早要吃嘴上的苦頭！
怕個(gè)球哇，掏錢吃飯。在這里咱就是爺兒！
李廷龍害怕再說下去反而不好，好在在他們爭(zhēng)吵間，店家也開始在上菜了，李廷龍低聲嗆了弟弟一句：好了，菜上來了，吃還堵不住你這張臟嘴！
李廷鳳這會(huì)兒也沒工夫再說下去，只管埋頭吃喝，那吃像也讓他哥哥很難堪，就像是牢里放出來的囚犯。也是的，李廷鳳長(zhǎng)這么大，還從未吃過這樣的苦頭，包括他自己幾時(shí)受過這般罪呀，看他一幅狼吞虎咽的樣子，李廷龍心里又好氣又好笑，只是囑咐他悠忽點(diǎn)兒，別暴食暴飲，撐壞了肚子。
風(fēng)卷殘?jiān)七^后，留下一片狼跡。
李廷鳳半瓶苞谷燒下肚，己是醉眼朦朧，他打著酒嗝，又開始胡言亂語了，他詛咒這個(gè)世道，詛咒老天爺?shù)牟还踔猎{咒他那老實(shí)巴交的父親……
李廷鳳從沒喝過這么多酒，他也不知道荊州的苞谷酒有這么厲害。在家里，李觀運(yùn)知道他的德性，很少讓他喝酒，逢年過節(jié)，偶爾喝一些，就讓他睡覺，絕不敢讓他外出。但是今天，李廷龍卻故意放縱了他一回，大半瓶酒李廷龍只沾了一小杯，幾乎都是他一人自斟自飲，李廷龍幾次提醒他，讓他少喝點(diǎn)，可他不聽，也怪李廷龍心太軟，他想著弟弟跟他一路辛辛苦苦，也沒刻意制止，只到現(xiàn)在，他方才有些后悔。
醉了的李廷鳳并不承認(rèn)自己喝多了，他握著那小半瓶白酒仍罵罵咧咧：
他媽的逼，什么國(guó)民政府，他娘的就是刮民政府，害的老子有家無處歸，遠(yuǎn)離他鄉(xiāng)，老子跟他沒完……
李廷龍見他徹底醉了，恐惹事端，急忙招呼店家要扶他去客房，店家笑瞇瞇地說，這位兄弟不勝酒力，我讓吳嫂調(diào)一杯糖醋茶來讓他解酒，說著自個(gè)兒上樓去料理房間去了。
那吳嫂是一位三十來歲的少婦，穿著打扮很靈醒，做事也干凈利落，她一會(huì)兒便端來一碗溫?zé)岽撞?，要扶他喝下，誰知李廷鳳不從，他用手一檔，那碗茶便潑在吳嫂胸前，李廷鳳半醉半瘋，癡笑著在她胸前摸了一把……
這一下把李廷龍嚇了個(gè)半死，他急忙上前一步，一邊向吳嫂陪著不是，一邊埋怨他兄弟不知人事。那吳嫂倒也寬厚，想是經(jīng)歷這樣的場(chǎng)合很多，見怪不怪。她只是說醒酒看醉人，扶他上去睡上一會(huì)興許就好了。說著竟有幾分羞怯地進(jìn)屋換衣服去了。
李廷龍?jiān)僖踩莶坏盟值苓@樣鬧騰下去了，他扶著李廷鳳上樓，哪里扶得動(dòng)，剛好下樓的店老板幫了他一把。
（待續(xù)）