精深加工創(chuàng)優(yōu)勢——隨州農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展探訪

伍雅兮

　
隨州神農(nóng)茶業(yè)集團(tuán)實施有機(jī)茶品牌戰(zhàn)略，嚴(yán)格按照有機(jī)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)種植生產(chǎn)，其產(chǎn)品神農(nóng)有機(jī)茶先后獲得歐盟、美國、日本等國家和地區(qū)的有機(jī)茶認(rèn)證，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷 20多個國家和地區(qū)。
6 l! [9 T% M. @, ~（本報記者 李文軍攝）

記者 張 琴
5 v7 A& l) P$ S+ M0 B　　舞動“農(nóng)頭”做“龍頭”。
　　農(nóng)業(yè)大市隨州，食用菌、糧油、茶葉、肉雞等產(chǎn)業(yè)，全省全國赫赫有名，裕國股份、天星糧油、湖北正大、中興食品等一批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，縱深發(fā)展風(fēng)生水起。
　　“農(nóng)頭”舞動，“既爭第一、更爭唯一”。隨州食用菌出口多年位居全國前列，農(nóng)產(chǎn)品出口多年穩(wěn)居全省第一的寶座。從標(biāo)準(zhǔn)化種植、智能化加工到延長產(chǎn)業(yè)鏈、打造知名品牌和產(chǎn)業(yè)集群，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大市正在精深加工的沃野上深耕。
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優(yōu)化種植加工，做“精”字文章
　　從種植到加工，工序繁瑣，每一道工序都決定了農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)。
; R( n! e- h+ n8 t$ H" i( Z& Y$ O　　標(biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè)、工廠化生產(chǎn)、新品種研發(fā)，食用菌作為我市特色優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品，以裕國、三友、神農(nóng)生態(tài)等一批龍頭企業(yè)為引領(lǐng)，大力推廣規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化種植，擴(kuò)規(guī)模、穩(wěn)貨源、提品質(zhì)，為食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大夯實了基礎(chǔ)。
3 X! u& V8 [3 q. O! i- o　　以天星糧油、新華米業(yè)等糧食加工企業(yè)為龍頭，大力推廣“雙訂單”生產(chǎn)模式，擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)稻的市場份額，讓老百姓吃上品質(zhì)大米。以中興食品、神農(nóng)茶業(yè)等龍頭企業(yè)帶動，越來越多低產(chǎn)老茶園正在改頭換面，向高優(yōu)標(biāo)準(zhǔn)化茶園轉(zhuǎn)型。
　　在加工環(huán)節(jié)，加工工藝和設(shè)備的升級，讓產(chǎn)品質(zhì)效大幅提升。智能設(shè)備逐漸走進(jìn)農(nóng)業(yè)加工產(chǎn)業(yè)，為精深加工加大馬力。
/ z* d: @) \  z, V" q+ Z  [　　裕國股份與無限極、周黑鴨等國內(nèi)外高端客戶合作，倒逼生產(chǎn)工藝升級。專用車間引進(jìn)了國內(nèi)同行業(yè)最先進(jìn)的粉塵收集、篩選、烘干殺菌等設(shè)備，還采用機(jī)器人取代人工分揀，在同行業(yè)率先進(jìn)入智能生產(chǎn)時代。
　　該公司董事長雷于國表示，引進(jìn)智能設(shè)備解決了招工難題，還節(jié)省成本、提升質(zhì)效、避免二次污染。裕國將繼續(xù)深化人工智能技術(shù)與香菇加工的結(jié)合，提升香菇行業(yè)科技化和食品安全控制水平。
/ v! F1 |5 V5 P7 @( ]5 }' r　　同樣，天星糧油引進(jìn)國內(nèi)先進(jìn)的大米加工技術(shù)和設(shè)備，用智能機(jī)器人進(jìn)行包裝、碼剁、裝車。金銀豐集團(tuán)引進(jìn)國內(nèi)一流全自動專用掛面生產(chǎn)線，將建成年產(chǎn)30萬噸專用掛面、日供10萬人用餐的鮮熟食品早餐工程。
: g$ M( D+ y: a
; N) f; {" `3 h9 E( P$ x1 m8 k延長產(chǎn)業(yè)鏈條，做“深”字文章
　　從鮮香菇到香菇即食、保健產(chǎn)品，一顆香菇通過層層精選加工，到達(dá)消費者舌尖，身價倍增。不少農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，已經(jīng)嘗到了往“深”處做的甜頭。
　　延長產(chǎn)業(yè)鏈，需要科技支撐。隨州香菇產(chǎn)業(yè)“領(lǐng)頭羊”裕國股份，依托湖北省香菇產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院，加上與華農(nóng)、武漢工程大學(xué)等高校深度合作，推出的香菇脆片等系列精深加工產(chǎn)品備受市場追捧。去年，該類產(chǎn)品產(chǎn)值達(dá)到8000萬元。
　　　　作為隨州香菇產(chǎn)業(yè)的新生軍，品源食品將香菇醬作為延長產(chǎn)業(yè)鏈的有益嘗試，耗時一年多，與湖北工業(yè)大學(xué)合作研發(fā)出“菇的辣克”系列香菇醬，在市場上好評不斷，即將出口，品源也成為全省首家香菇醬生產(chǎn)出口企業(yè)。該公司董事長羅圓說，深加工產(chǎn)品將成為企業(yè)發(fā)展的重要增長極，今年目標(biāo)出口3000萬美元。
$ |! H) @( N- v　　一粒稻谷在天星糧油華麗變身。在拉長的產(chǎn)業(yè)鏈條上，稻谷除了精制成大米，還能變身為稻米油，提取出的油酸、硬脂酸等副產(chǎn)品作為生產(chǎn)原材料，再變身為手工皂、洗面奶等植物化工產(chǎn)品，“吃干榨盡”讓企業(yè)和農(nóng)戶受益無窮。
! j- @4 @" G: o/ g# w- t　　廣水依托中糧33萬頭生豬養(yǎng)殖項目，拓展生豬就地屠宰、分割、加工的產(chǎn)業(yè)鏈條；湖北正大熟雞深加工年產(chǎn)10萬噸生產(chǎn)線，預(yù)計下半年建成投產(chǎn)
1 j) e; j0 t# n! A　　在糧油、畜禽、蔬果茶等各個領(lǐng)域，產(chǎn)業(yè)鏈條不斷拉長，從種養(yǎng)到就地加工、轉(zhuǎn)化、運輸?shù)娜a(chǎn)業(yè)鏈集聚式發(fā)展新格局在逐漸形成。

培育精品名牌，做“品”字文章
% {; s, ~" w/ p　　隨州香菇、隨州泡泡青、洪山雞、廣水胭脂桃，這些“來自炎帝故里的饋贈”，也是國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，如何叫響這些極具價值的地方名片？
" d% I  A  ], J　　我市農(nóng)業(yè)企業(yè)深諳品牌發(fā)展之道。中興食品蟬聯(lián)全省茶葉出口“五連冠”的背后，有品牌擴(kuò)張的不懈努力。公司董事長舒大忠表示，要想持續(xù)占領(lǐng)并擴(kuò)張市場，必須要有強(qiáng)大的自主品牌。
　　天星糧油通過品牌與創(chuàng)新及產(chǎn)業(yè)化融合發(fā)展，其品牌知名度、產(chǎn)品美譽度迅速提升，旗下“楚花香”“鹿鶴”等品牌深入人心。裕國股份計劃用2到3年時間將“裕國”品牌申報為中國馳名商標(biāo)，對“大洪山”“裕國”“裕國菇業(yè)”等系列品牌進(jìn)行品牌定位、規(guī)劃和擴(kuò)張，進(jìn)一步提升品牌的市場影響力。
　　孤軍作戰(zhàn)，難以從根本上提升農(nóng)產(chǎn)品整體影響力，打造農(nóng)業(yè)區(qū)域公共品牌成為眾多企業(yè)共同的呼聲。市農(nóng)業(yè)局局長徐峰表示，隨州將以龍頭帶動，加快品牌整合，集中打造具有隨州地方特色的公共品牌，重點支持以炎帝神農(nóng)文化為底蘊的神農(nóng)香米品牌、“隨州香菇”區(qū)域公共品牌、炎帝神農(nóng)茶葉品牌等一批地方特色農(nóng)產(chǎn)品，創(chuàng)建全國精品名牌產(chǎn)品。
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