五大營(yíng)養(yǎng)素提高免疫力，讓你健康無(wú)憂慮！

寧寧

免疫力是人體自身的防御機(jī)制，也是人體識(shí)別和排除“異己”的生理反應(yīng)。而飲食是為免疫力充電的重要幫手，只有改善飲食、吃對(duì)食物，這樣才能保證身體每天攝入足夠的營(yíng)養(yǎng)，從而提高免疫力！生活中，大家應(yīng)尤其注意以下重要營(yíng)養(yǎng)素的攝入。


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蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)，抗體形成的“奠基者”。人體在與外界作斗爭(zhēng)、維持免疫力的過(guò)程中，抗體是必不可缺的武器。



蛋白質(zhì)是形成抗體的基礎(chǔ)，缺乏蛋白質(zhì)會(huì)直接影響抗體合成。含蛋白質(zhì)豐富的食物很多，牛奶、雞蛋、瘦肉、大豆等都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的主要來(lái)源。



維生素C

維生素C，抗體形成的“催化劑”?？寡趸镔|(zhì)維C能減少外界對(duì)人體細(xì)胞內(nèi)平衡的干擾，促進(jìn)抗體形成，維持人體正常免疫力。



含維C最豐富的食物就是新鮮果蔬，如蔬菜中的西蘭花、大白菜、西紅柿等維C含量都比較多；水果中的山楂、獼猴桃、木瓜、草莓等維C含量也比較多。



不過(guò)需要提醒的是，維C很嬌氣，長(zhǎng)時(shí)間加熱容易被破壞，烹調(diào)維C含量較高的食材時(shí)最好選擇水焯、快炒。

維生素A

維生素A，第一道防線的“守護(hù)神”。缺乏維A容易導(dǎo)致呼吸道黏膜上皮細(xì)胞萎縮、纖毛數(shù)量減少，人體對(duì)外防護(hù)的第一道防線就不給力，病菌便更容易侵入體內(nèi)。



維A在動(dòng)物性食物，如動(dòng)物肝臟、魚肝油中含量豐富。維A在植物性食物中的含量與這些食物的顏色有一定相關(guān)性，一般來(lái)說(shuō)橙黃色和深綠色蔬果（胡蘿卜、南瓜、西蘭花、菠菜等）提供的β胡蘿卜素可在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維A。

鋅

鋅，調(diào)節(jié)免疫力的“好幫手”。鋅是人體內(nèi)100余種酶的組成成分，尤其對(duì)免疫系統(tǒng)的發(fā)育和正常免疫功能的維持有不可忽視的作用。



含鋅豐富的食物主要有兩大類：海產(chǎn)貝類和菌菇類，另外在動(dòng)物肝臟、瘦肉、山核桃等食物中鋅的含量也比較高。

鐵

鐵，抗體形成的有力“后盾”。缺鐵可導(dǎo)致免疫細(xì)胞數(shù)量減少，進(jìn)而影響抗體產(chǎn)生，導(dǎo)致免疫反應(yīng)缺陷。大家平時(shí)可適當(dāng)吃些“補(bǔ)鐵高手”，如動(dòng)物肝臟、動(dòng)物血、紅肉（豬瘦肉、牛肉、羊肉）等。



補(bǔ)鐵還有一個(gè)竅門：維C可促進(jìn)鐵的吸收，所以在吃含鐵豐富的食物時(shí)，也吃一些含維C豐富的食物，能起到強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合的作用。

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想要提高免疫力，一定要多吃上面介紹給大家的食物，身體健康要從每日飲食抓起～希望大家都能有一個(gè)好身體，從而應(yīng)對(duì)每天的各種事項(xiàng)。