孕期營(yíng)養(yǎng)食譜 苦瓜牛肉的做法

寧寧

        懷孕期間的飲食非常重要，一定要吃的有營(yíng)養(yǎng)，今天小編就介紹一道孕期營(yíng)養(yǎng)食譜，下面來(lái)看看這道菜的具體做法吧。
　　苦瓜有很好的降糖作用，同時(shí)富含豐富的維生素等營(yíng)養(yǎng)，非常適合孕期糖尿病患者食用。

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　　苦瓜牛肉的做法

　　食材：

　　苦瓜1根、牛肉1塊、色拉油適量、食鹽適量、蠔油適量、胡椒粉少許

　　制作方法：

　　1.苦瓜用淡鹽水浸泡后，刷洗干凈備用。

　　2.牛里脊肉切成1.5cm左右見(jiàn)方的肉丁。

　　3.牛里脊肉丁放蠔油，再撒點(diǎn)胡椒粉，抓捏均勻后，放一邊腌制備用。

　　4.苦瓜對(duì)半剖開(kāi)，用鐵勺子挖去瓤（怕苦的把白色部分盡量刮除），把苦瓜切成小方塊。


　　5.鍋中放水燒開(kāi)，加一小勺鹽，滴幾滴食用油。倒入苦瓜丁，焯水1分鐘后，撈出沖涼備用。

　　6.鍋燒熱，倒入食用油，熱鍋溫油的時(shí)候，倒入腌制好的牛肉丁，翻炒至表面變色，再倒入處理好的苦瓜丁，翻炒均勻。

　　7.加少量鹽調(diào)味即可。