厲害了！隨州這道菜竟然上了“世界級(jí)飯局”···

黃芳芳

都說(shuō)湖北人愛吃、好吃、會(huì)吃
一種食材有上百種做法
煎炸煮蒸
湖北人做菜可是樣樣精通
在這次外交部湖北全球推介會(huì)上
楚菜可是當(dāng)之無(wú)愧的主角


餐會(huì)菜單

主菜19道，兼顧各地市州
主食、甜點(diǎn)6道，突出地方特色
水果4種，選用湖北名優(yōu)特產(chǎn)
這些都是非常具有地方特色的湖北美食
身為湖北人的你
吃過(guò)幾道？



這次在湖北全球推介活動(dòng)的冷餐會(huì)上，擔(dān)任總廚師長(zhǎng)的是楚菜大師鄒志平。
他為我們揭秘這場(chǎng)“世界級(jí)”的楚菜盛宴


隨州菜卷作為十九道主菜之一
在這個(gè)世界級(jí)的宴會(huì)上亮相

6 u& L& r% h- U' a/ E8 G

隨州菜卷


這道菜選用炎帝故里，曾侯乙編鐘出土地——隨州地區(qū)特有的“泡泡青”，輔以野菜、藕丁等作為菜餡，用當(dāng)?shù)氐亩褂推ぐ山饤l型，煎至兩面金黃，是隨州當(dāng)?shù)卮捅刈龅囊坏里L(fēng)味名菜。

隨州菜餅

“泡泡青”是隨州古老的地方蔬菜栽培品種，也是中國(guó)“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”。
有關(guān)神農(nóng)嘗百草的傳說(shuō)中，泡泡青是其中之一。



隨州泡泡青

還有在第“十九道”之：香酥雞卷
也有“隨州元素”
???

湖北人待客通?！耙噪u為貴”，餐桌上的雞肉菜肴預(yù)示著“吉祥如意”。香酥雞卷，以湖北大洪山三黃雞雞脯肉為主料，配以豇豆，掛糊油炸而成，外酥里嫩，香酥適口。

大洪山三黃雞，因其“嘴黃、腳黃、毛黃”而得名，是中國(guó)“國(guó)家級(jí)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”，被譽(yù)為湖北特色生態(tài)美食。



大洪山三黃雞

隨州這道菜上了“世界級(jí)飯局”

讓我們一起
為湖北歡呼
為隨州