萬千菇棚新模樣 ——我市香菇規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)化種植巡禮

寧寧

　 隨州論壇全媒記者 唐天才 通訊員 張堅
　　初冬時節(jié)，走進曾都區(qū)洛陽鎮(zhèn)九口堰村，路邊田野上連接成片的一排排溫室大棚令記者目不暇接,白色的薄膜在陽光的照射下熠熠生輝。一進大棚,菇香撲鼻,暖氣襲人,菇農(nóng)們正熟練地采摘一朵朵肥碩的“菇寶寶”,臉上洋溢著幸福的笑容。
　　九口堰村香菇基地只不過是我市香菇基地的縮影。數(shù)據(jù)顯示，全市有10多萬戶農(nóng)民從事香菇種植，規(guī)模達2.2億棒，戶均年創(chuàng)收近5萬元。

　　　　　　　　　　　　工廠化制棒節(jié)本增效
　　眼下，在隨縣三里崗鎮(zhèn)吉祥寺村，視野所至，田野里一座座香菇大棚鱗次櫛比，蔚為壯觀。
　　“這可是種植香菇最苦、最繁重、最傷身體的一個程序，現(xiàn)在用機器代替人了?！痹谠摯彘L久菌業(yè)科研中心，負(fù)責(zé)人龔長久指著高溫高壓的制棒車間說，車間每天可制5萬余棒，按生產(chǎn)袋料季節(jié)兩個月的時間算，很輕松地制棒滅菌300萬棒袋料，菇農(nóng)只需要拉回袋料接種就行了。
　　在制棒車間，正在用木柴兌換制好的菌棒的菇農(nóng)譚桂很激動：“種香菇輕松了，我今年再增加5000袋的種植量，一個人也能對付得來?！?br /> 　　工廠化制棒、農(nóng)戶分散種植的模式，近年來在我市各地農(nóng)村迅速得到推廣。“現(xiàn)在，由工廠提供成熟的菌棒，農(nóng)戶只負(fù)責(zé)管理出菇、采菇，根本沒有技術(shù)風(fēng)險?！痹诋?dāng)?shù)亍熬N大王”秦大海的海斌菌種廠里，菌種栽培所有工序?qū)崿F(xiàn)了半機械化，同樣種植60噸香菇，傳統(tǒng)模式需要1000人，工廠化種植僅需 30人。
　　市食用菌協(xié)會會長許景聞介紹，傳統(tǒng)的香菇種植方式，需要手工制棒，既消耗大量的林木資源，又不能統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，種植過程中香菇還可能產(chǎn)生雜菌感染，存活率不到70%，品質(zhì)也得不到保證。
　　以前，香菇制棒正因為工序繁多，且全是手工操作，勞動強度大，年輕人寧愿外出務(wù)工，香菇種植遭遇了后繼無人的尷尬。在我市農(nóng)村，操勞在菇棚內(nèi)的菇農(nóng)，多是五六十歲的“半白頭”。
　　粗放式的生產(chǎn)方式難以為繼。2012年開始，轉(zhuǎn)型悄然進行，我市在全國率先大規(guī)模推廣工廠化種植，廣大菇農(nóng)享受到了香菇產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的紅利。

　　　　　　　　　　　　基地化栽培提質(zhì)增產(chǎn)
　　“我們今天能種這么多香菇，收入也不錯，還得感謝基地嚴(yán)賢濤理事長的指導(dǎo)和幫助?！闭诠脚锢锩β档穆尻栨?zhèn)九口堰村菇農(nóng)們由衷地說道。
　　為帶動農(nóng)民種植香菇，多年前，嚴(yán)賢濤就注冊成立合作社，以示范基地推廣栽培模式，為社員和周邊農(nóng)民提供技術(shù)、種苗、保鮮、儲藏、烘干、銷售等系列化服務(wù)。
　　“合作社對社員是‘三包’政策?！眹?yán)賢濤說，所謂“三包”,即包菌種、包技術(shù)、包產(chǎn)品回收。通過統(tǒng)一供種,不僅大大降低了社員的種植風(fēng)險,還降低了種植成本;通過統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)和種植管理,讓即使沒有種植經(jīng)驗的社員也能安枕無憂;通過產(chǎn)品回收,統(tǒng)一銷售,在市場行情下跌的時候還能保證社員的利益。
　　“剛開始我的菇棒并不出菇,急得沒辦法,我找到合作社。嚴(yán)理事長通過穿氣打孔、溫差刺激?，F(xiàn)在,我的香菇長得又多又好!”基地社員王洪寶高興地指著“菇寶寶”。據(jù)悉，只要菇農(nóng)在生產(chǎn)和經(jīng)營上有困難,合作社都會伸出援助之手。
　　前年春夏之際,市場上香菇行情下跌,一些社員種菇收入達不到預(yù)期目標(biāo),合作社依然按當(dāng)年簽訂的合同價格全部回收,高于當(dāng)時市場價0.4元每公斤,共回收香菇200噸,雖然合作社虧損20余萬元,但社員利益得到保障。
　　近年來，我市創(chuàng)新形式，著力提高香菇生產(chǎn)組織化程度，積極推動成立專業(yè)合作社，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化栽培示范基地，引導(dǎo)零散菇農(nóng)入社，幫助入社農(nóng)戶嚴(yán)格依“標(biāo)”生產(chǎn)，突出專業(yè)合作組織上聯(lián)企業(yè)、下聯(lián)農(nóng)戶的紐帶作用，建立形式多樣的利益聯(lián)結(jié)模式，把分散的千家萬戶菇農(nóng)組織起來，共同應(yīng)對千變?nèi)f化的國內(nèi)外香菇大市場。
　　像洛陽鎮(zhèn)九口堰富民蘑菇農(nóng)民專業(yè)合作社這樣，截至目前，我市已成立150多個香菇專業(yè)合作社，采取“合作社+基地+農(nóng)戶”的方式，建設(shè)了3萬棒以上標(biāo)準(zhǔn)化香菇種植基地150多個，推行統(tǒng)一的生產(chǎn)管理模式，提升香菇種植整體水平。

　　　　　　　　　　　　規(guī)?；N植富民增收
　　在大洪山東麓的三里崗鎮(zhèn)，良好的氣候和自然環(huán)境，形成天然的養(yǎng)菇場。沿240國道三里崗段，處處可見香菇種植基地，家家門前都是香菇架。
　　如今，我市已形成以三里崗為中心的隨南地區(qū)，以殷店、草店為中心的隨北地區(qū)，以廣水吳店為中心的廣水北部地區(qū)的香菇種植格局。
　　目前，全市共有33個鎮(zhèn)、場、辦事處種植香菇，常年香菇栽培量2億袋左右。今年每個村香菇標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；N植量都在20萬袋以上。
　　“目前,我不僅收回成本,還賺了幾千塊錢,預(yù)計這批香菇結(jié)束能賺6萬多塊錢?！甭尻栨?zhèn)九口堰富民蘑菇農(nóng)民專業(yè)合作社社員王萬芝高興地說。王萬芝丈夫中風(fēng),無錢醫(yī)治。為給丈夫治病,在親戚幫助下,她加入合作社種香菇。
　　市食用菌協(xié)會會長許景聞向記者算了一筆賬，香菇每袋投入4元多，刨去成本每袋可賺10元左右。香菇種植生產(chǎn)周期短、見效快、效益高，成為我市一些地區(qū)首要發(fā)展的富民產(chǎn)業(yè)。
　　據(jù)不完全統(tǒng)計，全市有10多萬戶農(nóng)民直接從事香菇種植，創(chuàng)造的香菇及相關(guān)產(chǎn)業(yè)在內(nèi)的就業(yè)崗位超過30萬個，47個重點貧困村利用香菇產(chǎn)業(yè)扶貧，50多家香菇種植專業(yè)合作社參與產(chǎn)業(yè)扶貧，共輻射帶動1.3萬戶貧困戶、3.8萬貧困人口發(fā)展香菇產(chǎn)業(yè)，戶均增收4500元以上。
　　“一年種菇蓋新房，兩年種菇娶新娘，三年種菇存銀行，再種香菇奔小康?！绷鱾髟诠睫r(nóng)中間的這首打油詩，是我市香菇富民產(chǎn)業(yè)的真實寫照。