曾都醫(yī)院：幸虧就醫(yī)及時(shí)！九旬老人過(guò)量食用柿餅，誘發(fā)腸梗阻…

王盡歡

曾都醫(yī)院：幸虧就醫(yī)及時(shí)！九旬老人過(guò)量食用柿餅，誘發(fā)腸梗阻…

近日，91歲的孫爺爺因劇烈腹痛、腹脹被家人緊急送到隨州市曾都醫(yī)院普外、胸外科二病區(qū)就診，醫(yī)生詢問(wèn)后得知，孫爺爺一直對(duì)柿餅情有獨(dú)鐘，近期食用大量柿餅后開始出現(xiàn)嚴(yán)重不適癥狀，經(jīng)影像學(xué)檢查，確診為腸結(jié)石。

據(jù)普外、胸外二病區(qū)主任胡顯橋介紹，柿子富含鞣酸和果膠等十幾種成分，是各種水果中鞣酸含量最高的。鞣酸和胃酸與蛋白質(zhì)結(jié)合成為不溶于水的鞣酸蛋白而沉淀，柿子還含有樹膠和果酸，遇酸凝集，可將沉淀粘連成塊，并與食物殘?jiān)鄯e形成團(tuán)塊，即“柿石”。

如果“柿石”不能從胃中排到腸道，就會(huì)滯留在胃中形成“胃柿石”，在胃內(nèi)不斷摩擦，可造成胃炎、胃潰瘍等“胃痛”癥狀。如果“柿石”進(jìn)入腸道又無(wú)法順利排出，則可能導(dǎo)致腸梗阻。腸梗阻若不能及時(shí)治療，可能會(huì)引發(fā)腸壞死，甚至于引起彌漫性腹膜炎而危及生命。

慶幸的是孫爺爺就醫(yī)及時(shí)，經(jīng)過(guò)普外、胸外二病區(qū)醫(yī)療團(tuán)隊(duì)的全力救治，腸結(jié)石已成功取出，目前已康復(fù)出院。

還有哪些食物會(huì)引起“糞石”？

日常生活中，除了柿子，還有其他食物富含鞣酸，如黑棗、山楂，都不宜過(guò)量食用，且不可與高蛋白食物同時(shí)食用。此外高草酸、高纖維素的食物也容易引起“糞石”，如菠菜、莧菜、萵苣、花菜、茭白、竹筍、杏仁、腰果、茶葉等，能焯水的食用前先焯一遍水，不方便焯水的要避免大量食用。

如何預(yù)防“糞石”的形成”？

1.飲食均衡。增加膳食纖維的攝入（如西蘭花、胡蘿卜、蘋果、香蕉、全谷類），合理安排三餐，每餐七八分飽，維持腸道正常功能。

2.避免空腹大量進(jìn)食單一食物。尤其是易致“糞石”的食物，吃之前可先吃主食等，降低結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)。

3.注意飲食衛(wèi)生。蔬果一定要清洗干凈，以防吃進(jìn)頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物。

4.充足飲水。每天至少飲水1500 - 2000毫升，稀釋腸道物質(zhì)濃度，減少沉淀積聚，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)和排便。

5.老人和兒童選擇易消化、低風(fēng)險(xiǎn)食物。

6.胃腸疾病患者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整飲食、治療原發(fā)病，避免食用致結(jié)石食物。