隨縣智慧食堂守護(hù)師生“舌尖上的安全”

隨州日?qǐng)?bào)

　　隨州日?qǐng)?bào)訊（通訊員陳首龍）“紅外體溫檢測(cè)儀自動(dòng)抓取員工健康數(shù)據(jù)，電子稱重系統(tǒng)同步上傳食材重量、品類等采購(gòu)信息，所有數(shù)據(jù)直連縣級(jí)監(jiān)管平臺(tái)……”近日，在隨縣澴潭鎮(zhèn)中心學(xué)?！皵?shù)字食堂”開放日活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，該校副校長(zhǎng)聶東旭向?qū)W生家長(zhǎng)介紹“數(shù)字食堂”管理系統(tǒng)功能，60名學(xué)生家長(zhǎng)穿戴全套衛(wèi)生防護(hù)裝備，實(shí)地見證了食材從入庫(kù)到供餐的全過程智能化管理。
　　“每個(gè)環(huán)節(jié)都有數(shù)字留痕，孩子吃的每道菜都能溯源，這種透明化操作讓我們特別安心?！痹诓驮u(píng)環(huán)節(jié)，家長(zhǎng)代表張女士在滿意度調(diào)查中給出“非常滿意”評(píng)價(jià)。
　　今年春季新學(xué)期，隨縣94所中小學(xué)校食堂同步接入全縣“數(shù)字食堂”監(jiān)管平臺(tái)，平臺(tái)利用信息技術(shù)手段，讓采購(gòu)過程透明化、消費(fèi)支出明細(xì)化、財(cái)務(wù)流程標(biāo)準(zhǔn)化、食品安全監(jiān)管可視化，實(shí)現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”設(shè)備全覆蓋，初步形成“校園餐”全流程數(shù)字化監(jiān)管閉環(huán)，有效守護(hù)孩子們“舌尖上的安全”。
　　“滴，支付成功……”在隨縣炎帝學(xué)校食堂，餐臺(tái)旁有序擺放著幾臺(tái)智能支付設(shè)備，通過刷臉，每名學(xué)生一兩秒就完成了認(rèn)證。
　　“學(xué)校每天中餐用餐近3700人，智慧消費(fèi)系統(tǒng)和智能結(jié)算功能減少了排隊(duì)時(shí)間，提升了服務(wù)效率，師生就餐體驗(yàn)大幅提升?！毖椎蹖W(xué)校總務(wù)主任鄭學(xué)介紹，“‘?dāng)?shù)字食堂’上線后，以往飯卡丟失、充值煩瑣等問題全都迎刃而解了，學(xué)生家長(zhǎng)通過手機(jī)端進(jìn)行一鍵充值、退款，還能實(shí)時(shí)查看學(xué)生消費(fèi)情況，推動(dòng)校園餐飲管理從‘經(jīng)驗(yàn)驅(qū)動(dòng)’向‘?dāng)?shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)’轉(zhuǎn)變?！?br /> 　　去年以來，隨縣高位推進(jìn)“數(shù)字食堂”信息化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，構(gòu)建黨政主導(dǎo)、教育牽頭、部門協(xié)同、紀(jì)檢督辦、群眾監(jiān)督“五位一體”工作機(jī)制，制定《隨縣學(xué)?！皵?shù)字食堂”管理規(guī)范》，將食材采購(gòu)、出入庫(kù)、財(cái)務(wù)結(jié)算等關(guān)鍵環(huán)節(jié)納入標(biāo)準(zhǔn)化操作體系；創(chuàng)新推出“三級(jí)試餐陪餐”制度，讓校領(lǐng)導(dǎo)、教師、家長(zhǎng)代表每日共同參與膳食質(zhì)量監(jiān)督；定期舉辦“家長(zhǎng)開放日”，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管主體從“單一行政”到“多元共治”轉(zhuǎn)變；完善平臺(tái)區(qū)塊鏈技術(shù)更新，實(shí)現(xiàn)錢、物、賬三類核心數(shù)據(jù)的自動(dòng)生成和集中監(jiān)控，有效堵塞管理漏洞，讓校園餐飲的每一分錢都在“陽(yáng)光”下運(yùn)行。
　　從“看得見”的明廚亮灶到“算得清”的數(shù)據(jù)監(jiān)管，隨縣正以“數(shù)字食堂”建設(shè)重塑校園餐飲生態(tài)。
　　隨縣教育局負(fù)責(zé)人表示，下一步將建立健全監(jiān)督考核機(jī)制，持續(xù)提升“數(shù)字食堂”管理與應(yīng)用水平，實(shí)現(xiàn)食品安全管理再升級(jí)、管理規(guī)范再提升、廉潔風(fēng)險(xiǎn)再降低的目標(biāo)，努力打造師生認(rèn)可、家長(zhǎng)放心、社會(huì)滿意的高質(zhì)量校園餐飲服務(wù)體系。