隨州市召開(kāi)食用菌深加工產(chǎn)品團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)新聞發(fā)布會(huì)

隨州日?qǐng)?bào)

　　隨州日?qǐng)?bào)訊（全媒記者滕銳）12月30日，我市召開(kāi)食用菌深加工產(chǎn)品團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)新聞發(fā)布會(huì)，介紹食用菌標(biāo)準(zhǔn)化制定實(shí)施的有關(guān)情況，并回答記者提問(wèn)。
　　“隨州香菇”區(qū)域公共品牌價(jià)值連續(xù)兩年位居全國(guó)食用菌品牌榜首，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破500億元，年出口過(guò)10億美元，連續(xù)20年保持全省領(lǐng)先，帶動(dòng)30多萬(wàn)菇農(nóng)增收致富。食用菌不僅成為我市富農(nóng)強(qiáng)市的支柱產(chǎn)業(yè)，更是農(nóng)產(chǎn)品出口的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。
　　本次發(fā)布的四個(gè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)里，香菇醬和香菇濃縮汁是在原有標(biāo)準(zhǔn)上的完善提升，香菇調(diào)味面制品（香菇辣條）和木耳醬是新增標(biāo)準(zhǔn)。為了體現(xiàn)香菇的獨(dú)有成分，香菇制品三項(xiàng)團(tuán)標(biāo)在保留固形物、粗多糖等原有指標(biāo)外，分別加入了琥珀酸、β-葡聚糖、可溶性肽、香菇素、膳食纖維等新的理化指標(biāo)，進(jìn)一步增加了對(duì)香菇源性成分的溯源。
　　發(fā)布會(huì)上，市商務(wù)局有關(guān)負(fù)責(zé)同志介紹我市食用菌深加工產(chǎn)品團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定的相關(guān)情況,上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院、隨州海關(guān)、市稅務(wù)局、市市場(chǎng)監(jiān)管局、市農(nóng)產(chǎn)品出口協(xié)會(huì)等有關(guān)負(fù)責(zé)人先后回答記者提問(wèn)。
　　中國(guó)網(wǎng)、湖北日?qǐng)?bào)、湖北廣播電視臺(tái)、荊楚網(wǎng)、楚天都市報(bào)（極目新聞）、隨州日?qǐng)?bào)、隨州廣播電視臺(tái)、隨州發(fā)布、隨州市政府網(wǎng)、隨州論壇、云上隨州等新聞媒體記者參加發(fā)布會(huì)。

隨州市食用菌深加工產(chǎn)品團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)新聞發(fā)布會(huì)（摘要）

　 隨州日?qǐng)?bào)全媒記者 滕銳 整理

　　 隨州市食用菌深加工產(chǎn)品團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定的相關(guān)情況
　 市商務(wù)局副局長(zhǎng) 錢(qián)濤
　　一是審慎合作，提高標(biāo)準(zhǔn)影響力。市農(nóng)產(chǎn)品出口“兩抓一提”工作專(zhuān)班與市農(nóng)產(chǎn)品出口協(xié)會(huì)聯(lián)合，先后赴廣州、上海、吉林等多地科研院所考察調(diào)研，在綜合考量科研水平、技術(shù)實(shí)力和行業(yè)影響力等多方因素后，最終確定與上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院和吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)合作，分別負(fù)責(zé)香菇制品和木耳制品的標(biāo)準(zhǔn)制定。
　　二是多方參與，提升標(biāo)準(zhǔn)科學(xué)性。在樣品選取上，市農(nóng)產(chǎn)品出口協(xié)會(huì)擴(kuò)大選品范圍，不僅廣泛征集我市食用菌產(chǎn)品，同時(shí)還隨機(jī)選取市面上同類(lèi)產(chǎn)品一同送檢，由科研院所對(duì)樣品進(jìn)行實(shí)驗(yàn)測(cè)試，整理分析數(shù)據(jù)并提出指標(biāo)建議限值；在意見(jiàn)征集上，市農(nóng)產(chǎn)品出口協(xié)會(huì)廣泛征求商務(wù)、海關(guān)、稅務(wù)、市場(chǎng)監(jiān)管等部門(mén)、公共檢測(cè)機(jī)構(gòu)及代表企業(yè)等多方意見(jiàn)，經(jīng)多次協(xié)商討論、綜合評(píng)估后確定指標(biāo)數(shù)值。
　　三是創(chuàng)新思維，強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)前瞻性。本次發(fā)布的四個(gè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)里，香菇醬和香菇濃縮汁是在原有標(biāo)準(zhǔn)上的完善提升，香菇調(diào)味面制品（香菇辣條）和木耳醬是新增標(biāo)準(zhǔn)。為了體現(xiàn)香菇的獨(dú)有成分，香菇制品三項(xiàng)團(tuán)標(biāo)在保留固形物、粗多糖等原有指標(biāo)外，分別加入了琥珀酸、β-葡聚糖、可溶性肽、香菇素、膳食纖維等新的理化指標(biāo)，進(jìn)一步增加了對(duì)香菇源性成分的溯源；黑木耳醬團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)里創(chuàng)新提出脫脂抽濾烘干測(cè)量方法。

　　 答記者問(wèn)
　　1、隨州香菇系列產(chǎn)品團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定的出發(fā)點(diǎn)是什么？新制定的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)先進(jìn)性體現(xiàn)在哪些方面？
　　上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院二級(jí)研究員楊焱：在“香菇濃縮汁”產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中，增加了香菇特征性指標(biāo)β葡聚糖、香菇素、可溶性肽等品質(zhì)指標(biāo)和質(zhì)量控制指標(biāo)。在“香菇醬”產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中，增加了香菇特征性成分琥珀酸及香菇膳食纖維含量。琥珀酸是有機(jī)酸的一種，在香菇中含量尤為突出，是不同于其他食用菌中有機(jī)酸組成的一個(gè)特征標(biāo)志。另外，膳食纖維是香菇子實(shí)體中的一類(lèi)重要成分，對(duì)人體健康具有積極影響。在“香菇調(diào)味面制品”也就是“香菇辣條”產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中，增加了理化指標(biāo)檢測(cè)限項(xiàng)，促進(jìn)隨州香菇調(diào)味面制品品質(zhì)提升。
　　新團(tuán)標(biāo)的先進(jìn)性主要體現(xiàn)在：新標(biāo)準(zhǔn)中增加了香菇的特征性指標(biāo)，可進(jìn)行香菇源性特征識(shí)別；是國(guó)內(nèi)首批具有香菇特征成分指標(biāo)的香菇加工產(chǎn)品類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)；基于以上團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，可通過(guò)優(yōu)化升級(jí)，申請(qǐng)行業(yè)及國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，提升標(biāo)準(zhǔn)的適用范圍。

　　2、海關(guān)在促進(jìn)食用菌行業(yè)穩(wěn)健發(fā)展上，將有哪些新舉措？
　　隨州海關(guān)副關(guān)長(zhǎng)蘇家亮：一是推動(dòng)配套檢測(cè)方法制定。加強(qiáng)與武漢海關(guān)技術(shù)中心的溝通聯(lián)絡(luò)，充分調(diào)研論證，助推香菇醬、香菇濃縮汁等產(chǎn)品的檢測(cè)方法行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)盡快在海關(guān)總署立項(xiàng)、制定和發(fā)布，提高口岸檢測(cè)效率和準(zhǔn)確度。
　　二是提高通關(guān)便利化水平。充分發(fā)揮“全國(guó)通關(guān)一體化”“提前申報(bào)”“抵港直裝”等多種通關(guān)模式疊加效應(yīng)，指導(dǎo)食用菌產(chǎn)品出口企業(yè)選擇適配度最高的通關(guān)模式；提供“7×24小時(shí)”預(yù)約通關(guān)服務(wù)，做到“即報(bào)即查、優(yōu)先檢測(cè)、即檢即放”；支持建立并采信“白名單”制度，促進(jìn)守法合規(guī)企業(yè)出口快走一步。
　　三是加大技術(shù)性貿(mào)易壁壘應(yīng)對(duì)力度。及時(shí)向企業(yè)發(fā)布境外通報(bào)預(yù)警信息，對(duì)技貿(mào)措施重點(diǎn)企業(yè)開(kāi)展“實(shí)地+電話(huà)”的方式進(jìn)行調(diào)研，了解產(chǎn)品在國(guó)外遇到的技術(shù)貿(mào)易壁壘情況，提出針對(duì)性的應(yīng)對(duì)措施。

　　3、請(qǐng)問(wèn)從稅收角度將如何支持食用菌產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展？
　　市稅務(wù)局副局長(zhǎng)史津軍：一是在政策落實(shí)上“再加力”。積極爭(zhēng)取退稅計(jì)劃，為食用菌加工出口企業(yè)提供資金支持。同時(shí)，全面落實(shí)小微企業(yè)稅收減免。
　　二是在退稅辦理上“再提速”。再精簡(jiǎn)11種退稅申報(bào)資料，擴(kuò)大退稅申報(bào)“免填報(bào)”企業(yè)范圍，全面推行“容缺辦理”；對(duì)一類(lèi)、二類(lèi)出口企業(yè)，全部實(shí)現(xiàn)無(wú)紙化退稅；將正常退稅平均時(shí)長(zhǎng)壓縮在6個(gè)工作日，其中一、二類(lèi)出口企業(yè)平均辦理時(shí)長(zhǎng)壓縮在3個(gè)工作日以?xún)?nèi)。
　　三是在稅銀互動(dòng)上“再升級(jí)”。主動(dòng)與銀行部門(mén)、出口企業(yè)對(duì)接，利用出口企業(yè)退稅賬戶(hù)的唯一性和銀行賬戶(hù)可質(zhì)押托管規(guī)定，為銀企雙方搭建信任橋梁。
　　四是在補(bǔ)鏈強(qiáng)鏈上“再賦能”。推動(dòng)構(gòu)建“國(guó)有企業(yè)+合作社+種植農(nóng)戶(hù)”的產(chǎn)、供、銷(xiāo)產(chǎn)業(yè)鏈，引導(dǎo)香菇種植合作聯(lián)社規(guī)范運(yùn)行。
　　五是在稅收共治上“再深化”。持續(xù)鞏固“六部門(mén)專(zhuān)項(xiàng)督查”協(xié)作工作機(jī)制，實(shí)現(xiàn)對(duì)食用菌行業(yè)生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售、出口等全流程監(jiān)控。

　　4、將如何加強(qiáng)監(jiān)管，確保產(chǎn)品團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施？
　　市市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)劉前濤：《中華人民共和國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化法》賦予團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)法律地位。團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)共同構(gòu)建國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)體系。團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布實(shí)施后由市農(nóng)產(chǎn)品出口協(xié)會(huì)的成員單位約定采用，也可以向社會(huì)提供自愿采用。無(wú)論約定采用還是自愿采用，企業(yè)或組織一旦自我聲明公開(kāi)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，所提供的產(chǎn)品就必須符合標(biāo)準(zhǔn)要求?？h級(jí)以上人民政府標(biāo)準(zhǔn)化及有關(guān)行政主管部門(mén)依據(jù)法定職責(zé)，根據(jù)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)要求等對(duì)全市香菇醬、香菇濃縮汁、香菇辣條、黑木耳醬產(chǎn)品開(kāi)展質(zhì)量監(jiān)督抽查。
　　發(fā)布的4個(gè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)外食用菌產(chǎn)品技術(shù)要求和檢測(cè)方法的空白，各部門(mén)、各地方在產(chǎn)業(yè)政策制定、行政管理、政府采購(gòu)、認(rèn)證認(rèn)可、招投標(biāo)等工作中應(yīng)注重應(yīng)用這些團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，特別是積極申請(qǐng)國(guó)家海關(guān)采信這些團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，為我市食用菌產(chǎn)品順利出口提供科學(xué)依據(jù)。

　　5、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布后，市農(nóng)產(chǎn)品出口協(xié)會(huì)將如何促進(jìn)企業(yè)貫標(biāo)、達(dá)標(biāo)？具體措施有哪些?
　　市農(nóng)產(chǎn)品出口協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)秦京：一是積極進(jìn)行團(tuán)標(biāo)推廣。以農(nóng)產(chǎn)品出口協(xié)會(huì)為平臺(tái)，利用廣告宣傳、社交媒體、線(xiàn)上網(wǎng)站等多種渠道對(duì)新團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行宣傳推廣。二是加強(qiáng)內(nèi)部質(zhì)量管理。支持企業(yè)建立健全質(zhì)量管理體系，嚴(yán)格把控質(zhì)量。三是嚴(yán)格落實(shí)送檢制度。督促企業(yè)定期將產(chǎn)品送至武漢海關(guān)技術(shù)中心或第三方技術(shù)檢測(cè)平臺(tái)進(jìn)行檢測(cè)，比對(duì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)中各項(xiàng)指標(biāo)參數(shù)。四是開(kāi)展隨機(jī)抽檢。指導(dǎo)企業(yè)建立企業(yè)內(nèi)部實(shí)驗(yàn)室，培養(yǎng)專(zhuān)職檢驗(yàn)人員，制定企業(yè)原料、產(chǎn)成品檢驗(yàn)管理制度，定期對(duì)生產(chǎn)線(xiàn)上的產(chǎn)品進(jìn)行隨機(jī)抽檢，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)調(diào)整生產(chǎn)流程和工藝參數(shù)。五是積極參加行業(yè)交流。組織企業(yè)參加各類(lèi)行業(yè)交流活動(dòng)和培訓(xùn)活動(dòng)，學(xué)習(xí)先進(jìn)的質(zhì)量管理經(jīng)驗(yàn)。